Kerak Telor

Kerak Telor - Meskipun jajanan ini merupakan jajanan yang berasal dari jakarta namun bunda dapat dipastikan tidak akan sulit mencarinya di berbagai daerah di Indonesia, karena jajanan ini sudah banyak kita jumpai, meskipun demikian banyak pedagang yang menjual kerak telor dengan rasa yang biasa dan dapat dikatakan tidak enak, namun sebernarnya jajanan ini begitu pas dilidah citarasa telur dan bumbu taburan beitu pas. Sama seperti membuat kue atau jajanan tradisional lainnya, membuat kerak telur juga sangatlah membutuhkan bumbu-bumbu yang lumayan banyak, ciri khas masakan indonesia yang kaya akan rempah begitu terasa pada jajanan asal jakarta ini, selain itu penggunaan telur bebek semakin memberi rasa gurih pada setiap sisi kerak telur, nama kerak telur sendiri berasal dari cara pembuatanya yakni dibuat kering seperti kerak.


Kerak Telor

Diperlukan bahan sebagai berikut
  • 5 butir telur bebek
  • Siapkan 100 gram beras ketan putih kualitas terbaik
  • 15 gram ebi udang, seduh, sangrai, dan haluskan
  • Persiapkanlah 250 ml air
  • Sediakan 100 gram kelapa parut, sangrai untuk penabur

Cara memasak
  • Rendam beras ketan putih di dalam air selama satu malam, tiriskan.
  • Bubuhkan 1 1/2 sendok makan beras ketan putih pada wajan cekung yang sudah panas. Siram dengan 3 sendok makan air redaman beras, biarkan hingga agak kering.
  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel