Sop Kambing Betawi

Sop Kambing Betawi | Sop kambing cocok untuk anda yang ingin memulihkan kesegaran tubuh, rasa gurih dan hangat dari kandungan bumbu rempah. Cara membuatnya tidaklah sulit, namun rasanya dijamin enak. Betawi memiliki beberapa resep andalan seperti yang pernah saya buat diantaranya Resep Soto Mie Betawi.


Sop Kambing Betawi

Diperlukan bahan sebagai berikut
  • Persiapkanlah 5 cm kayumanis
  • 500 gram daging kambing, rebus sampai matang, potong-potong
  • 1/2 buah pala, memarkan
  • Persiapkan 1 liter air kaldu rebusan daging kambing
  • Siapkan 250 ml susu sapi

Cara memasak
  • Pertama Siapkan mangkuk saji, taruh potongan daging kambing, tuangkan kuah panas, tambahkan bawang goreng, daun bawang, seledri, air perasan jeruk limau sesuai selera. Hidangkan bersama sambal rebusan cabai rawit, dan bila suka tambahkan 1/2 sendok teh ghee atau mentega untuk menambah rasa gurih.
  • Setelah itu, Rebus kaldu kambing hingga mendidih. Bersama itu panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga kekuningan, angkat lalu masukan kedalam rebusan kaldu.
  • Lalu, Tambahkan pala, cengkih, kayumanis, serai dan daun jeruk, masak sampai mendidih. Masukan susu sapi, gula dan garam, masak kembali sampai mendidih. Matikan api.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel